Estas galletas les encantan!! Se conservarán en una lata con cierre hermético unos dos días, ¡pero merece la pena hacerlas! ;)
Ingredientes:
250 gramos de harina integral de trigo
150 gramos de embutido de pechuga de pollo (a ser posible sin sal ni azúcar)
Un poquito de perejil picado
Un sobre de levadura en polvo
1 cucharada de aceite de girasol
Precalentamos el horno a 180º
Picamos el pollo con el perejil.
Mezclamos la harina con la levadura. Le añadimos el pollo, el perejil y el aceite y lo trabajamos en el robot de cocina. Se añaden 120 ml de agua y se sigue trabajando en el robot de cocina.
Si no se consigue una masa elástica podemos añadirle más harina.
En una tabla o encimera esparcimos un poco de harina de trigo integral para que la masa no se pegue, tendremos la harina a mano para cuando nos haga falta. Haremos lo mismo con el rodillo.
Extendemos la masa con el rodillo. Con un cortapastas cortamos las galletas.
Haremos esto hasta que se acabe toda la masa.
Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y horneamos hasta que estén bien doraditas.
Espero que las disfruten!! Por aquí no quedó ni una!!
Fuente: este post proviene de Cada perro en su cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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