Antes de comenzar, quiero hablaros de la taurina, ese ingrediente obligatorio en todas las recetas para gatos, y como no, también en las galletas. El problema es que se degrada con la temperatura. No os preocupéis, hemos encontrado la solución, ¡y le va a encantar a vuestros mininos!
¿Cómo añadir taurina en las galletas para gatos?
La taurina es un aminoácido esencial para los gatos. Regula su sistema cardiovascular, su visión y otras funciones vitales —en este enlace te lo explico más detenidamente—.El asunto es ¿cómo añadir la taurina si con el horneado va a degradarse? Aquí la solución , elaboraremos una sabrosa gelatina. Una de las cualidades de la gelatina es que a más de 16ºC comienza a licuarse, por lo que será fácil agregar taurina para recubrir nuestras galletas de una fina capa.
¿Qué necesitaremos para hacer esta cobertura?
25 ml de caldo de cocción de gambas.
1 gramo de gelatina en polvo.
3 gramos de taurina.
Toma 5 ml de caldo y caliéntalo a 60-70 gramos. Agrega la gelatina para que se derrita. Agrega el resto de caldo de gambas. Agrega la taurina, Remueve. Ya está lista para pintar galletas. Lo que te sobre puedes llevarlo al frigo y tendrás una gelatina muy rica para tu gato.
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Recetas de galletas para gatos caseras
Ahora ya sí, manos en la masa y listos para elaborar nuestras galletas caseras para gatos, una forma sencilla y amorosa de mimar a tu minino con unas deliciosas golosinas aptas.
Ingredientes
Galletas de salmón sin horno
100 gramos salmón hervido sin sal
50 gramos harina de avena
1 huevo L
Galletas de pollo y bacalao
110 ml caldo de huesos
75 gramos Pollo cocido
40 gramos Menú deshidratado Bacalao y Pollo Naturalwil, Naku...
30 gramos harina de avena
1 cda aceite de salmón o de oliva si no tienes
Galletas de hígado
100 gramos hígado de pollo cocido
100 gramos pechuga o carne de pollo cocida
Elaboración paso a paso
Recuerda que un poco más arriba tienen la receta de la cobertura para las galletas rica en taurina.Cómo hacer galletas de salmón para gatos
Hierve el salmón, retira las espinas y desmígalo.Agrega la harina de avena y el huevo. Bate.
En una sartén antiadherente a fuego medio / alto, vamos agregando cucharaditas. Tras unos segundos (que no se quemen) gíralas con una espátula. Ya se las podrías dar (cuando se enfríen)
Para mejorar aún más la receta, con el horno precalentado a 120ºC, introduce las galletas en la bandeja del horno durante 20 minutos. Quedarán mucho más crujientes y durarán más tiempo.
Cómo hacer galletas de bacalao y pollo para gatos
Cuece el pollo y tritúralo con un procesador de alimentos. Mézclalo con el resto de ingredientes. Puedes utilizar caldo de huesos o caldo de pollo normal, un poco más abajo tienes las recetas.Si fuera necesario agrega un poco más de caldo. La textura debe ser como plastilina. Esta será una de mis recetas pendientes para hacer en vídeo.
Los menús de Naturalwil o Naku son un alimento completo para gatos rehidratable a base de harinas de pescado, vegetales, carnes... más abajo tienes enlaces de interés.
Una vez tengas la masa lista hornea a 180ºC durante 15-20 minutos. Deben quedar doradas pero que no se quemen, depende mucho de cada horno, así que estate atento. Si ves que a los 15 minutos ya están doradas, puedes bajar la temperatura a 120º y dejar esos 5 minutos extra.
Cómo hacer galletas de hígado para gatos
Estas son fabulosas. 0% cereales, solo pollo e hígado de pollo.Cuece el pollo y el hígado unos 20 minutos.
Tritúralo con un procesador de alimentos. Deberá quedar como un paté. Precalienta el horno a 140ºC
Pinta un papel sulfurizado con un poco de grasa, aceite de pescado o de oliva si no tienes.
Con una cuchara ve colocando pequeñas bolitas. Aplástalas con la ayuda de otro trozo de papel de hornear humedecido en aceite.
Lleva al horno durante 30 minutos. Es a esta temperatura porque buscamos un horneado lento. Si tienes tiempo y quieres un resultado todavía más perfecto. Puedes hornear a 90-100ºC durante 3-4 horas. Simplemente es ir revisando que quede crujiente. En este caso podrías realizar la receta incluso con el alimento crudo. Tengo que probar a hacerla, ya les contaré.
Notas
Te habrás fijado que apenas hemos utilizado cereales para hacer estas galletas, tan solo un poco de avena, esto es fenomenal para tu gato, ya que podrá comer muchas más de estas galletas que de otras que sí tengan trigo u otro cereal.Por aquí hay algunas enlaces interesantes con material para hacer estas galletas gatunas:
Caldo de huesos
Caldo de pollo
Aceite de salmón casero
Taurina en polvo
Opcionalmente, y aunque no lo indico como ingrediente, podéis agregar 3 gramos de citrato de calcio en cada receta. Así tendrán un aporte nutricional extra.
¿Cómo conservar las galletas?
Las galletas de bacalao y pollo puedes conservarla hasta por 2 semanas en un bote hermético o bolsa de zip en la nevera, al igual que las de hígado. Permite que se enfríen antes de envasarlas.
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Como regalo adicional, has de saber que tu felino es un animal carnívoro estricto, es por eso que deberías plantearte el alimentarlo con dieta cruda, más conocida como dieta BARF para gatos. Unos snacks que van geniales para los gatos, son los snacks deshidratados de carne o vísceras. Aquí tienes algunas recomendaciones:
Pechuga de pollo deshidratada.
Hígado de pollo deshidratado.
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Fuente: este post proviene de Recetas BARF, donde puedes consultar el contenido original.
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