Ingredientes (para 2 bizcochitos, uno humano y uno perruno)
4 claras de huevo. Lo harán superproteico e ideal para deportistas.
40g de harina de avena integral. Podemos hacerla con copos de avena si los trituramos bien.
2 cucharadas de harina o polvo de algarroba (lo hay en cualquier herbolario) o si prefieres 1 cucharada de cacao en polvo desgrasado. En caso de usar cacao será apto solo para el bizcochito humano. Al otro puedes echarle la algarroba o dejarlo tal cual.
Una cucharadita de canela o la cantidad que tú quieras, al gusto.
Opcional: puedes añadirle algo de fruta en cachitos como fresas, plátano…
Para el de humanos solo: edulcorante líquido (que soporte altas temperaturas) y un poco de levadura química (tipo Royal) Modo de preparación
Mezclamos las claras con la harina de avena, la algarroba (si usas algarroba, si usas cacao no lo añadas aquí) y la canela. Vertemos la mitad de la mezcla en un molde apto para microondas, por ejemplo de silicona. También puedes hacerlo en una taza o tarrito de cristal tipo mugcake.
Meter al microondas durante 7 minutos a media potencia (500 o 600W). Cada microondas es un mundo y os recomiendo que vigiléis y sobre todo a partir de los 4 primeros minutos vayáis viendo y decidiendo si queréis ponerlo más o menos. En mi opinión vale más que quede un poco más jugoso y menos hecho, sobre todo para paladares humanos.
Fuente: este post proviene de Los Ladridos de Amy, donde puedes consultar el contenido original.
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